ഇന്ന് ലോക ക്ഷീരദിനം; ദിവസവും ഒരു ഗ്ലാസ് പാൽ കുടിച്ചാലുള്ള ഗുണങ്ങൾ

ധാരാളം പോഷകങ്ങൾ അടങ്ങിയ ഏറ്റവും മികച്ച സമീകൃതാഹാരമാണ് പാൽ എന്ന് നമുക്കറിയാം. പാലിനെ ആഗോള ഭക്ഷണമായി കണ്ട് അതിന്റെ പ്രാധാന്യം മനസ്സിലാക്കുക എന്ന ഉദ്ദേശത്തോടെ ജൂൺ ഒന്ന് ലോക ക്ഷീരദിനമായി ആചരിക്കുന്നുണ്ട്. ഐക്യരാഷ്ട്ര സഭയുടെ കീഴിലുള്ള ഭക്ഷ്യ കാർഷിക സംഘടനയുടെ (എഫ്.ഒ.എ) ആഹ്വാന പ്രകാരം 2001 മുതൽ എല്ലാ വർഷവും ലോക ക്ഷീരദിനം ആചരിക്കുന്നു.

ദിവസവും ഒരു ഗ്ലാസ് പാൽ കുടിച്ചാൽ ഏറെ ഗുണങ്ങളുണ്ട്. എന്നാൽ, അതുപോലെ തന്നെ ചിലർക്ക് ചില ദോഷങ്ങളുമുണ്ട്. അവ എന്തൊക്കെയാണെന്ന് നോക്കാം.

പാലിന്റെ ഗുണങ്ങൾ ഇതാ:

എല്ലുകളുടെയും പല്ലുകളുടെയും ആരോഗ്യം:

കാൽസ്യം, വിറ്റാമിൻ ഡി, ഫോസ്ഫറസ് എന്നിവ എല്ലുകളുടെയും പല്ലുകളുടെയും ആരോഗ്യത്തിന് സഹായിക്കുന്നു.

പേശികളുടെ വളർച്ച:

പാലിലെ പ്രോട്ടീൻ പേശികളുടെ വളർച്ചയ്ക്കും ശരിയായ രീതിയിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നതിനും ആവശ്യമാണ്.

ഉറക്കം:

രാത്രിയിൽ പാൽ കുടിക്കുന്നത് ഉറക്കം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കും.

രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി:

വിറ്റാമിൻ എ, സിങ്ക്, പ്രോട്ടീൻ എന്നിവ രോഗപ്രതിരോധ ശേഷി വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

ചർമ്മത്തിന്റെയും മുടിയുടെയും ആരോഗ്യം:

വിറ്റാമിൻ എ, സിങ്ക്, പ്രോട്ടീൻ എന്നിവ ചർമ്മത്തിനും മുടിയുടെയും ആരോഗ്യത്തിന് നല്ലതാണ്.

ഹൃദയാരോഗ്യം:

പൊട്ടാസ്യം ഹൃദയാരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താൻ സഹായിക്കുന്നു.

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ:

പാൽ കുടിച്ചാൽ വയറു നിറഞ്ഞിരിക്കുകയാണെന്ന് തോന്നുകയും ഇത് ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യും.

പ്രമേഹം നിയന്ത്രിക്കാൻ:

പാലിലെ കാർബോഹൈഡ്രേറ്റുകൾ രക്തത്തിലെ പഞ്ചസാരയുടെ അളവ് നിയന്ത്രിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു.

വ്യായാമത്തിന് ശേഷം:

വ്യായാമത്തിന് ശേഷം പാൽ കുടിക്കുന്നത് പേശികൾക്ക് ഉചിതമായ പോഷണം നൽകുകയും പേശിവേദന കുറയ്ക്കുകയും ചെയ്യും

പാലിന്‍റെ ദോഷങ്ങൾ

ദഹനപ്രശ്നങ്ങൾ:

പാൽ കുടിക്കുന്നത് ചിലരിൽ വയറുവേദന, മലബന്ധം, വയറിളക്കം തുടങ്ങിയ ദഹന സംബന്ധമായ പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് കാരണമായേക്കാം. അമിതമായി പാൽ കുടിക്കുന്നത്, നല്ലതും ചീത്തയുമായ ബാക്ടീരിയകൾക്കിടയിൽ അസന്തുലിതാവസ്ഥ ഉണ്ടാക്കുന്നു, ഇത് ദഹനപ്രശ്നങ്ങൾക്ക് കാരണമായേക്കാം.

ചർമ്മപ്രശ്നങ്ങൾ:

പാൽ അമിതമായി കഴിക്കുന്നത് മുഖക്കുരു, ചർമ്മത്തിലെ തണർപ്പ് തുടങ്ങിയ ചർമ്മ സംബന്ധമായ പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് കാരണമായേക്കാം.

കരൾ സംബന്ധമായ പ്രശ്നങ്ങൾ:

പാലിൽ കൊഴുപ്പ് കൂടുതലായതുകൊണ്ട് കരൾ സംബന്ധമായ പ്രശ്നങ്ങളുള്ളവർ പാൽ കഴിക്കുന്നത് ഒഴിവാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. കരളിന് പാൽ ദഹിപ്പിക്കാൻ ബുദ്ധിമുട്ടുണ്ടാകുന്നത് കരൾ വീർക്കുന്നതിലേക്ക് നയിക്കും.

അലർജി:

ചില ആളുകളിൽ പാലും പാൽ ഉത്പന്നങ്ങളും അലർജി ഉണ്ടാക്കുന്നുണ്ട്.

ബാക്ടീരിയ:

അസംസ്കൃത പാലിൽ ബാക്ടീരിയകൾ ഉണ്ടാകാം, ഇത് ഛർദ്ദി, വയറിളക്കം, പനി, തലവേദന തുടങ്ങിയ പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് കാരണമായേക്കാം.

ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട കാര്യങ്ങൾ:

പാൽ കുടിക്കുമ്പോൾ, ചില ഭക്ഷണങ്ങൾ ഒഴിവാക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. തക്കാളി, റാഡിഷ് തുടങ്ങിയവ പാലിനൊപ്പം കഴിക്കുന്നത് ദഹനപ്രശ്നങ്ങൾക്ക് കാരണമായേക്കാം.

പാൽ കഴിക്കുന്നതിന് മുൻപ്, നിങ്ങൾക്ക് ലാക്ടോസ് അസഹനീയതയുണ്ടോ എന്ന് പരിശോധിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

കരൾ സംബന്ധമായ പ്രശ്നങ്ങളുള്ളവർ സ്ഥിരമായി പാൽ കഴിക്കുന്നതിന് മുൻപ് ഡോക്ടറെ സമീപിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്.

(ശ്രദ്ധിക്കുക: ആരോഗ്യ വിദഗ്ധന്റെയോ ന്യൂട്രീഷനിസ്റ്റിന്റെയോ ഉപദേശം തേടിയ ശേഷം മാത്രം ഭക്ഷണക്രമത്തില്‍ മാറ്റം വരുത്തുക.)