ഭക്ഷണങ്ങളിൽ ഇനി പ്രകൃതിദത്ത നിറങ്ങൾ

വാ​ഷി​ങ്ട​ൺ: കൃ​ത്രി​മ നി​റ​ങ്ങ​ൾ ചേ​ർ​ത്ത ഭ​ക്ഷ​ണ​പ​ദാ​ർ​ഥ​ങ്ങ​ൾ ഇ​ന്ന് ന​മ്മു​ടെ ജീ​വി​ത​ശൈ​ലി​യു​ടെ ഭാ​ഗ​മാ​ണ്. ആ​രോ​ഗ്യ പ്ര​ശ്ന​ങ്ങ​ളു​ണ്ടാ​ക്കു​ന്ന​തി​നാ​ൽ സി​ന്ത​റ്റി​ക് നി​റ​ങ്ങ​ൾ​ക്ക് നി​യ​ന്ത്ര​ണ​വും കൂ​ടി വ​രു​ക​യാ​ണ്. അ​തു​കൊ​ണ്ടു​ത​ന്നെ പ്ര​കൃ​തി​ദ​ത്ത ബ​ദ​ലു​ക​ൾ ക​ണ്ടെ​ത്താ​നു​ള്ള തി​ര​ക്കി​ട്ട ശ്ര​മ​ങ്ങ​ളി​ലാ​ണ് ഭ​ക്ഷ്യ​മേ​ഖ​ല​യി​ലെ ക​മ്പ​നി​ക​ൾ. ഈ ​രം​ഗ​ത്ത് ഏ​റ്റ​വും പ്ര​തീ​ക്ഷ ന​ൽ​കു​ന്ന നൂ​ത​നാ​ശ​യ​ങ്ങ​ളി​ൽ ഒ​ന്നാ​ണ് മൈ​ക്രോ ആ​ൽ​ഗ​ക​ളു​ടെ ഉ​പ​യോ​ഗം.

ഫ്ര​ഞ്ച് ബ​യോ​ടെ​ക് സ്ഥാ​പ​ന​മാ​യ ഫെ​ർ​മെ​ന്റ​ൽ​ഗ് ആ​ണ് ഇ​തി​ൽ മു​ന്നി​ൽ. ഗാ​ൽ​ഡി​യേ​രി​യ സ​ൾ​ഫ്യൂ​റി​യ വിഭാഗത്തിൽപെടുന്ന ആൽഗ ഉ​ൽ​പാ​ദി​പ്പി​ക്കു​ന്ന ഗാ​ൽ​ഡി​യേ​രി​യ ബ്ലൂ ​എ​ന്ന നീ​ല പി​ഗ്മെ​ന്റി​ന്റെ ഉ​ൽ​പാ​ദ​നം വ​ർ​ധി​പ്പി​ക്കാനുള്ള ശ്രമത്തിലാണ് ക​മ്പ​നി. മേ​യ് മാ​സ​ത്തി​ൽ, യു.​എ​സ് ഫു​ഡ് ആ​ൻ​ഡ് ഡ്ര​ഗ് അ​ഡ്മി​നി​സ്ട്രേ​ഷ​ൻ (എ​ഫ്.​ഡി.​എ) ഗാ​ൽ​ഡി​യേ​രി​യ നീ​ല അം​ഗീ​ക​രി​ച്ചി​രു​ന്നു.

യു.​എ​സ് ആ​സ്ഥാ​ന​മാ​യു​ള്ള സെ​ൻ​സ​ന്റ് ടെ​ക്നോ​ള​ജീ​സ് ക​മ്പ​നി കാ​ര​റ്റ്, ഉ​രു​ള​ക്കി​ഴ​ങ്ങ് തു​ട​ങ്ങി​യ വി​ള​ക​ൾ കൃ​ഷി ചെ​യ്ത് ചു​വ​പ്പ്, പ​ർ​പ്പി​ൾ എ​ന്നി​വ​യു​ടെ സ്വാ​ഭാ​വി​ക നി​റ​ങ്ങ​ൾ വി​ക​സി​പ്പി​ക്കു​ന്നു​ണ്ട്. പ്ര​കൃ​തി ദ​ത്ത നി​റ​ങ്ങ​ൾ വേ​ർ​തി​രി​ച്ചെ​ടു​ക്കു​ന്ന​ത് അ​ൽ​പം വെ​ല്ലു​വി​ളി നി​റ​ഞ്ഞ കാ​ര്യ​മാ​ണ്. രീ​തി​ക​ളി​ലെ ചെ​റി​യ വ്യ​തി​യാ​ന​ങ്ങ​ൾ പോ​ലും അ​ന്തി​മ ഫ​ല​ത്തെ ബാ​ധി​ക്കും. ഇ​വ​ക്ക് വി​ല കൂ​ടു​ത​ലാ​ണെ​ങ്കി​ലും ഉ​ൽ​പ​ന്ന​ത്തി​ൽ ഉ​പ​യോ​ഗി​ക്കേ​ണ്ട അ​ള​വ് കു​റ​വാ​യ​തി​നാ​ൽ ബു​ദ്ധി​മു​ട്ടാ​വി​ല്ല.