മിക്സഡ് ഹെർബ്സ് റൈസ് തയാറാക്കാം

ചേരുവകൾ:

അരിക്ക്

• വെണ്ണ/നെയ്യ്- 3 ടേബ്​ൾ സ്പൂൺ
• കറുവപ്പട്ട- 3-4 പീസ്
• മുഴുവൻ കുരുമുളക്- 1/2 ടീസ്പൂൺ
• ഗ്രാമ്പു- 15 എണ്ണം
• ഏലം- 15 എണ്ണം
• വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞത്- 8 എണ്ണം
• കശുവണ്ടി- 6 എണ്ണം
• മിശ്രിത സസ്യങ്ങൾ- 1.5 ടീസ്പൂൺ
• ഉണക്കമുന്തിരി
• വെള്ളം- ആവശ്യാനുസരണം
• അരി (ബസ്​മതി വേവിച്ച അരി/അരി)- 800 ഗ്രാം

സൈഡ് ഡിഷിന്

• ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് (ബട്ടർ ഫ്ലൈ)- 2
• ഉപ്പ് -ആവശ്യത്തിന്
• കുരുമുളക് ചതച്ചത്
• മുളകുപൊടി
• വെണ്ണ/സൂര്യകാന്തി എണ്ണ/ഒലിവ് ഓയിൽ
• വെണ്ണ (പാചകം ചെയ്യാൻ)
• വെളുത്തുള്ളി അരിഞ്ഞത്- 6-7 എണ്ണം
• കട്ടിയുള്ള തേങ്ങാപ്പാൽ

അരി

പാത്രം നെയ്യോ വെണ്ണയോ ഉപയോഗിച്ച് ചൂടാക്കുക. കറുവപ്പട്ട, മുഴുവൻ കുരുമുളക്, ഗ്രാമ്പു, ഏലം എന്നിവ ചേർക്കുക. അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി, കശുവണ്ടി, മിശ്രിത ചീര, ഉണക്കമുന്തിരി എന്നിവ ചേർക്കുക. ആവശ്യത്തിന് വെള്ളവും ഉപ്പും ചേർക്കുക. തിളപ്പിച്ചശേഷം അരി ചേർത്ത് ഒരു ചെറിയ തീയിൽ നന്നായി വേവിക്കുക.

സൈഡ് ഡിഷ്

ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് എടുത്ത് മുറിക്കുക, ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, മുളകുപൊടി എന്നിവ ചേർത്ത് വെണ്ണ/സൂര്യകാന്തി എണ്ണ എന്നിവ ചേർത്ത് നന്നായി കുഴച്ച് 20-30 മിനിറ്റ് മാറ്റിവെക്കുക. ഒരു പാനിൽ വെണ്ണയും അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളിയും ചേർക്കുക. മാരിനേറ്റ് ചെയ്ത ബ്രെസ്റ്റ് വെക്കുക, നന്നായി വേവിക്കുക. ഒരു വശം നന്നായി പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, മറുവശത്തേക്ക് തിരിയുക, കട്ടിയുള്ള തേങ്ങാപ്പാലും ക്രമേണ പൊടിച്ച കറുത്ത പെപ്പറും ഉപ്പും ചേർത്ത് ആവശ്യത്തിന് വളരെ കുറഞ്ഞ തീയിൽ വേവിക്കുക.