ഒ​രു ക​പ്പ് ചാ​യ, ഒ​രു​പാ​ട് സൗ​ഹൃ​ദം; മ​ണി​യേ​ട്ട​ന്റെ ‘മു​ദ്രാ​വാ​ക്യ’​ത്തി​ന് പി​ന്നി​ൽ അ​ണി​നി​ര​ക്കു​ന്ന​ത് ആ​യി​ര​ങ്ങ​ൾ

കു​ന്നം​കു​ളം: ഒ​ത​ളൂ​ർ സ്വ​ദേ​ശി 42കാ​ര​നാ​യ മ​ണി​ക​ണ്ഠ​ന്റെ ചാ​യ, വ​ട എ​ന്നി​വ​യു​ടെ സ്വാ​ദ് ഒ​രു​ക്കു​ന്ന​ത് വി​ല​മ​തി​ക്കാ​നാ​വാ​ത്ത സൗ​ഹൃ​ദ​ക്കൂ​ട്ടം. ഒ​രു ക​പ്പ് ചാ​യ, ഒ​രു​പാ​ട് സൗ​ഹൃ​ദം എ​ന്നാ​ണ് മ​ണി​യേ​ട്ട​ന്റെ ചാ​യ​ക്ക​ട​യു​ടെ മു​ദ്രാ​വാ​ക്യം. പ്ര​തി​ദി​നം നൂ​റു​ക​ണ​ക്കി​ന് ആ​ളു​ക​ളെ​ത്തു​ന്ന ക​ട​ക​ളി​ൽ മ​ണി​യേ​ട്ട​ന്റെ ചാ​യ​യും ആ​ഹാ​ര​മേ​ള​യും രാ​വി​ലെ അ​ഞ്ചി​ന് തു​ട​ങ്ങും. 8000ഓ​ളം ഇ​ഡ്ഡ​ലി, 5600ഓ​ളം വ​ട, 6000ഓ​ളം ചാ​യ​യു​മാ​ണ് വി​ൽ​പ​ന ന​ട​ത്തു​ന്ന​ത്.

ചാ​യ-​വ​ട എ​ന്നി​വ​ക്കാ​ണ് ആ​വ​ശ്യ​ക്കാ​ർ ഏ​റെ​യും. നി​ല​വി​ൽ മ​ണി​ക​ണ്ഠ​ന് നാ​ല് ചാ​യ​ക്ക​ട​ക​ളാ​ണു​ള്ള​ത്. ര​ണ്ടെ​ണ്ണം കു​ന്നം​കു​ള​ത്താ​ണ്. ഗു​രു​വാ​യൂ​ർ റോ​ഡി​ലും പ​ട്ടാ​മ്പി റോ​ഡി​ലും. 2014ൽ ​ച​ങ്ങ​രം​കു​ളം ബ​സ് സ്റ്റാ​ൻ​ഡി​ന് സ​മീ​പം നാ​ല് ക​സേ​ര​യും ഒ​രു മേ​ശ​യു​മാ​യി ആ​രം​ഭി​ച്ച മ​ണി​യേ​ട്ട​ൻ ഫു​ഡ് കോ​ർ​ണ​ർ ഇ​ന്ന് എ​ട​പ്പാ​ൾ, ച​ങ്ങ​രം​കു​ളം എ​ന്നി​വി​ട​ങ്ങ​ളി​ലു​മു​ണ്ട്. ഗു​രു​വാ​യൂ​രി​ലും സ്ഥാ​പ​നം ആ​രം​ഭി​ക്കാ​ൻ പ​ദ്ധ​തി​യു​ണ്ട്. വി​പ​ണി​യി​ൽ ല​ഭി​ക്കു​ന്ന ഏ​റ്റ​വും മി​ക​ച്ച ഉ​ഴു​ന്ന്മാ​വ് ഉ​പ​യോ​ഗി​ച്ചാ​ണ് വ​ട ഉ​ണ്ടാ​ക്കു​ന്ന​ത്. ചാ​യ​ക്ക് ദി​വ​സ​വും 600 ലി​റ്റ​ർ പാ​ൽ വേ​ണം.

നാ​ല് സ്ഥാ​പ​ന​ങ്ങ​ളാ​യി 61 പേ​ർ​ക്കാ​ണ് മ​ണി​യേ​ട്ട​ൽ തൊ​ഴി​ൽ ന​ൽ​കു​ന്ന​ത്. പ​ട്ടാ​ള ചി​ട്ട​യോ​ടെ എ​ല്ലാ ക​ട​ക​ളി​ലും വി​വി​ധ സ​മ​യ​ങ്ങ​ളി​ലാ​യി മ​ണി​യേ​ട്ട​ൻ എ​ത്തും. ച​ങ്ങ​രം​കു​ള​ത്ത് രാ​ത്രി 12 വ​രെ​യും കു​ന്നം​കു​ള​ത്ത് 24 മ​ണി​ക്കൂ​റും ചാ​യ റെ​ഡി​യാ​ണ്. എ​ല്ലാ ദി​വ​സ​വും നാ​ല് ക​ട​ക​ളി​ൽ മ​ണി​ക്കൂ​റു​ക​ളോ​ളം മ​ണി​ക​ണ്ഠ​ന്റെ സേ​വ​നം ഉ​റ​പ്പാ​ണ്. കോ​ക്കൂ​ർ ഗ​വ. ഹ​യ​ർ സെ​ക്ക​ൻ​ഡ​റി സ്കൂ​ളി​ൽ​നി​ന്ന് പ്രാ​ഥ​മി​ക വി​ദ്യാ​ഭ്യാ​സം നേ​ടി. ഗു​രു​വാ​യൂ​ർ ശ്രീ​കൃ​ഷ്ണ കോ​ള​ജി​ൽ​നി​ന്ന് ബി​രു​ദ​വും നേ​ടി. 2002ൽ ​പ​ട്ടാ​ള​ത്തി​ൽ ചേ​ർ​ന്ന് നീ​ണ്ട ഒ​മ്പ​ത് വ​ർ​ഷം ജ​മ്മു ക​ശ്മീ​രി​ലാ​യി​രു​ന്നു. ഒ​ത​ളൂ​ർ തെ​ക്കേ​പ്പാ​ട്ട് ഗോ​പി​നാ​ഥ​ൻ നാ​യ​ർ-​സു​ഭ​ദ്രാ​മ്മ എ​ന്നി​വ​രു​ടെ ര​ണ്ടാ​മ​ത്തെ മ​ക​നാ​ണ് മ​ണി​ക​ണ്ഠ​ൻ.